為培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，成都銀杏酒店管理學(xué)院2022年面向全國招收餐飲管理專業(yè)學(xué)生。本簡章旨在詳細介紹專業(yè)特色、培養(yǎng)目標、招生計劃、報考條件及錄取原則，為有志于投身餐飲行業(yè)的學(xué)子提供清晰指引。

一、專業(yè)簡介與培養(yǎng)目標

餐飲管理專業(yè)是成都銀杏酒店管理學(xué)院的優(yōu)勢與特色專業(yè)之一，依托學(xué)院在酒店與旅游管理領(lǐng)域的深厚積淀，緊密結(jié)合餐飲行業(yè)數(shù)字化、連鎖化、品質(zhì)化發(fā)展趨勢。本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理的基本理論、專業(yè)知識與實踐技能，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神、國際視野和跨文化溝通能力，能夠在高星級酒店餐飲部、品牌連鎖餐飲企業(yè)、高端社會餐飲、餐飲咨詢與供應(yīng)鏈管理、餐飲創(chuàng)業(yè)等領(lǐng)域從事運營管理、營銷策劃、產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)設(shè)計與質(zhì)量控制等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型管理人才。

二、主要課程體系

本專業(yè)課程設(shè)置注重理論與實踐相結(jié)合，核心課程包括：

1. 專業(yè)基礎(chǔ)課：管理學(xué)原理、餐飲管理概論、酒店管理概論、飲食文化、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全。
2. 專業(yè)核心課：餐飲運營管理、餐飲成本控制、餐飲市場營銷、菜單設(shè)計與策劃、餐飲人力資源管理、餐飲服務(wù)管理、酒水知識與酒吧管理、宴會設(shè)計與服務(wù)。
3. 專業(yè)拓展課：連鎖餐飲經(jīng)營與管理、餐飲品牌建設(shè)、餐飲電子商務(wù)與大數(shù)據(jù)應(yīng)用、食品安全與法規(guī)、餐飲創(chuàng)業(yè)實務(wù)、葡萄酒品鑒、咖啡文化與制作等。
4. 實踐教學(xué)環(huán)節(jié)：設(shè)有校內(nèi)餐飲實訓(xùn)中心（包括中餐、西餐、酒吧、咖啡等實訓(xùn)室），并安排認知實習(xí)、崗位技能實訓(xùn)、專業(yè)綜合實習(xí)及畢業(yè)實習(xí)，與多家知名餐飲集團建立穩(wěn)定的校外實踐基地。

三、2022年招生計劃

1. 招生層次：本科
2. 學(xué)制：四年
3. 招生科類：文理兼收（具體以各省、自治區(qū)、直轄市招生主管部門公布的計劃為準）
4. 招生計劃數(shù)：詳見學(xué)院官方發(fā)布的2022年分省分專業(yè)招生計劃表，或查詢各省（市、區(qū)）招生考試機構(gòu)公布的招生計劃信息。
5. 學(xué)費標準：按照四川省發(fā)展和改革委員會核準的標準執(zhí)行（請參考當(dāng)年入學(xué)須知）。

四、報考條件

1. 符合2022年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試報名條件。
2. 身體健康狀況符合教育部、衛(wèi)生部、中國殘疾人聯(lián)合會印發(fā)的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》及相關(guān)補充規(guī)定。因?qū)I(yè)特性，建議患有傳染性疾病或?qū)Σ惋嬓袠I(yè)有特殊限制疾病的考生慎重報考。
3. 對餐飲服務(wù)業(yè)有濃厚興趣，具備良好的溝通表達能力和服務(wù)意識。

五、錄取原則

1. 學(xué)院招生錄取工作嚴格執(zhí)行教育部規(guī)定的“學(xué)校負責(zé)、招辦監(jiān)督”的錄取體制，在各省（自治區(qū)、直轄市）招生委員會統(tǒng)一組織下進行。
2. 學(xué)院依據(jù)國家教育部當(dāng)年頒布的《教育部關(guān)于做好2022年普通高校招生工作的通知》及有關(guān)文件規(guī)定，全面貫徹實施高校招生“陽光工程”，堅持公平、公正、公開的原則，德智體美勞全面考核，擇優(yōu)錄取。
3. 對進檔考生的專業(yè)安排，實行“分數(shù)優(yōu)先，遵循志愿”的原則（有特殊規(guī)定的省份除外）。投檔成績相按單科順序及分數(shù)高低排序：文科類為語文、數(shù)學(xué)、外語；理科類為數(shù)學(xué)、語文、外語。
4. 學(xué)院認可各省（自治區(qū)、直轄市）規(guī)定的加分、降分政策。
5. 各專業(yè)錄取無男女比例限制。
6. 外語語種要求：入學(xué)后公共外語課程為英語，非英語語種考生請慎重報考。

六、畢業(yè)與學(xué)位

學(xué)生在規(guī)定修業(yè)年限內(nèi)，完成培養(yǎng)方案規(guī)定的全部課程和教學(xué)環(huán)節(jié)，達到畢業(yè)要求，準予畢業(yè)，頒發(fā)成都銀杏酒店管理學(xué)院全日制普通高等教育本科畢業(yè)證書；符合學(xué)士學(xué)位授予條件的，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

七、咨詢與聯(lián)系方式

考生可通過以下方式獲取最新、最權(quán)威的招生信息：

• 學(xué)院招生官網(wǎng)：[請查詢學(xué)院官方網(wǎng)址]
• 招生咨詢電話：[請查詢學(xué)院官方公布電話]
• 通訊地址：四川省成都市郫都區(qū)[學(xué)院具體地址]

（注：本簡章內(nèi)容若與國家或生源所在省（自治區(qū)、直轄市）招生政策不符，以國家或上級主管部門的政策為準。學(xué)院保留根據(jù)實際情況調(diào)整簡章內(nèi)容的權(quán)利，最終解釋權(quán)歸成都銀杏酒店管理學(xué)院招生辦公室所有。）

歡迎有志于在餐飲領(lǐng)域深耕發(fā)展的青年學(xué)子報考成都銀杏酒店管理學(xué)院餐飲管理專業(yè)，在這里開啟您的職業(yè)輝煌之旅！